Cách làm nem chiên xù đơn giản mà siêu ngon

Những chiếc nem với vị chua ngọt và mùi thơm của quá trình lên men rất được lòng thực khách, những chiếc nem này mà chiên cho vàng thơm lên thì lại càng ngon hơn. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người cách làm nem chiên xù. 

Cách làm nem chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món nem chiên xù thì mọi người cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu dưới đây: 

• Thịt xay: 400gr
• Bột thính gạo: 40gr
• Bì hèo: 50gr
• Bột chên xù: 50g
• Tỏi
• Ớt

=>Xem thêm: Cách làm nem rán giòn rụm

Luộc bì heo

Bì heo mọi người cạo lông rửa sạch. Mọi người chuẩn bị nồi nước, cho vào xíu muối, rồi bắt lên bếp tiến hành luộc. 

Khi bì heo đã chín mọi người vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, sau đó vớt ra, thấm cho ráo nước, rồi lạng bỏ mỡ bên trong và thái sợi nhỏ. Khi thái mọi người nghiêng dao lại để thái được nhỏ. 

Mọi người có thể xem thêm: Cách thái bì mỏng để làm nem

Sơ chế nguyên liệu

Trong khi chờ cho bì heo chín mọi người tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác:

Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó đập dập rồi tiến hành băm nhỏ. 

Ớt mọi người rọc bỏ hạt bên trong, sau đó thái lát rồi băm nhỏ. 

Trộn hỗn hợp nem chiên xù

Bước tiếp theo trong cách làm nem chiên xù là làm hỗn hợp nem. Mọi người lấy một bát lớn rồi, rồi cho thịt xay, bì vào, sau đó cho các loại gia vị đường,1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê hạt tiêu, hơn muỗng canh rượu gạo, thính gạo. Đeo bao tay vào và nhồi hỗn hợp. Nhồi cho các nguyên liệu đều và hoà quyện là được. 

Gói nem

Mọi người cắt miếng bọc thực phẩm cho ra mặt phẳng, sau đó nắm một lượng hỗn hợp nem chua cho vào, rồi gói lại và viên hai đầu giống như hình chiếc kẹo. Cứ như vậy mọi người gói cho hết lượng hỗn hợp nem chua. 

=>Xem thêm: Cách làm nem chua từ thịt Jambon

Chiên nem

Sau khi gói xong mọi người ủ trong 2 giờ, bước tiếp theo trong cách làm nem chiên xù là chiên nem. Mọi người lọt màng bọc thực phẩm ra và lăn qua bột chiên giòn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho nêm chua vào chiên. Mọi người chiên với lửa vừa để nem chín từ từ.

Chiên cho đến khi nem chiên xù chín mọi người vớt cho ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm và ăn cùng với tương ớt.

Hy vọng với chia sẻ cách làm nem chiên xù trên mọi người có thể thực hiện thành công!